敬献祭品、恭请酒神、宣读祭词、上香祭拜……7日上午，绍兴黄酒开酿仪式拉开序幕。立冬，是绍兴黄酒开始投料发酵的日子，从立冬到来年立春，只有此时段适合做黄酒，称为“冬酿”。 “吾越酒乡，名歆海外。醇醪之兴，神祗为功。壶酒复邦，曲水流觞。人藉酒而风流倜傥，酒因人乃雅韵流芳。于今政通人和，酒业兴旺……”在充满原始气息的鼓乐舞蹈《祭酒神舞》中，古越龙山绍兴黄酒集团董事长傅建伟念诵祭文。 立冬黄酒开酿......
